にしき巻

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ぷりぷりとした弾力ある食感で、輪切りにすると渦巻き文様の巻きかまぼこ。

すり身を着色し火取ったものを薄い板状にして１枚の蒲鉾を造り、空気を抜きながらすり身をノの字状に巻きあげ蒸しております。宇和島地方の祭事、お花見やおせち料理には欠かせない一品です。

薄く3mmに切ったにしき巻に、混ぜ和えたクリームチーズとわさびをサンドし醤油を数滴たらしていただくちょっぴり風変わりな食べ方もおすすめです。

にしき巻(赤)

でん粉含有率 0％

名称	魚肉ねり製品（にしき巻）
内容量	1本（260g）
賞味期限	製造から14日
保存方法	要冷蔵（1℃～10℃）
原材料名	魚肉（エソ100％）、食塩、卵白（卵を含む）／調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）、リン酸塩（Na）、着色料（カロチン、赤106）
栄養成分表示	（100gあたり）エネルギー 79kcal、たんぱく質 14.2g、脂質 0.1ｇ、炭水化物 5.4g、食塩相当量 2.0g
製造者	野中かまぼこ店

にしき巻(青)

でん粉含有率 0％

名称	魚肉ねり製品（にしき巻）
内容量	1本（260g）
賞味期限	製造から14日
保存方法	要冷蔵1℃～10℃
原材料名	魚肉（エソ100％）、食塩、卵白（卵を含む）、調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）、リン酸塩（Na）着色料（青1）
栄養成分表示	（100gあたり）エネルギー 79kcal、たんぱく質 14.2g、脂質 0.1ｇ、炭水化物 5.4g、食塩相当量 2.0g
製造者	野中かまぼこ店