あげ巻

≫ かまぼこ・ちくわ

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油揚げとすり身の調和のとれた絶妙な組み合わせ。かまぼこ一番人気。

愛媛県は、東部の東予・中央部の中予・南西部の南予と3つの地域に分かれています。

あげ巻は愛媛県南予地方の特産品です。

あげ巻用に作られた特製油揚げを広げ、中の豆腐状が見えるように開き、エソのすり身をのせて空気を抜きながら１本ずつ丁寧にノの字状に巻き、蒸しあげた逸品です。

オードブルや鉢盛り・おもてなしにはもちろん、おせち料理には欠かせません。輪切りにしてそのままお召し上がりください。うどんや蕎麦に添えるのもおすすめです。ご褒美トッピングにぜひどうぞ。

名称	魚肉ねり製品（あげ巻 / 大）（蒸し蒲鉾）
内容量	1本（280g）
消味期限	11日（要冷蔵1℃～10℃）
原材料名	魚肉（えそ(国産)、ぐち）、油揚げ、卵白、発酵調味料、食塩、砂糖／調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）、リン酸塩（Na）、（一部に卵・大豆を含む）
栄養成分表示	（100gあたり）エネルギー 107kcal、たんぱく質 13.9ｇ、脂質 5.3ｇ、炭水化物 1.0ｇ、食塩相当量 1.7ｇ
製造者	安岡蒲鉾

名称	魚肉ねり製品（あげ巻 / 小）（蒸し蒲鉾）
内容量	1本（170g）
消味期限	11日（要冷蔵1℃～10℃）
原材料名	魚肉（えそ(国産)、ぐち）、油揚げ、卵白、発酵調味料、食塩、砂糖／調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸）、リン酸塩（Na）、（一部に卵・大豆を含む）
栄養成分表示	（100gあたり）エネルギー 107kcal、たんぱく質 13.9ｇ、脂質 5.3ｇ、炭水化物 1.0ｇ、食塩相当量 1.7ｇ
製造者	安岡蒲鉾