あげ巻

≫ かまぼこ

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油揚げとすり身の調和のとれた絶妙な組み合わせ。かまぼこ一番人気。

愛媛県は、東部の東予・中央部の中予・南西部の南予と3つの地域に分かれています。

あげ巻は愛媛県南予地方の特産品です。

あげ巻用に作られた特製油揚げを広げ、中の豆腐状が見えるように開き、エソのすり身をのせて空気を抜きながら１本ずつ丁寧にノの字状に巻き、蒸しあげた逸品です。

オードブルや鉢盛り・おもてなしにはもちろん、おせち料理には欠かせません。輪切りにしてそのままお召し上がりください。うどんや蕎麦に添えるのもおすすめです。ご褒美トッピングにぜひどうぞ。

名称	魚肉ねり製品（あげ巻）
内容量	1本（260g）
消味期限	製造から10日（要冷蔵1℃～10℃）
原材料名	魚肉（日本産、タイ産）、油揚げ（大豆等）（遺伝子組換）、食塩、卵白（卵を含む）、砂糖、調味料（アミノ酸等）（小麦由来）、保存料（ソルビン酸）、PH調整剤、にがり
栄養成分表示	（100gあたり）エネルギー 140kcal、たんぱく質 14.0g、脂質 8.9ｇ、炭水化物 0.9g、食塩相当量 2.0g
製造者	河内屋蒲鉾